Menù Terra–€57.00

Piccolo saluto di benvenuto dalla cucina

Small welcome greeting from the kitchen (Starter)

Insalata di cervo speziato con mostarda di mele cotogne, zucca croccante, porcini e pepe rosa

Spicy venison salad with quince mustard, crispy pumpkin, porcini mushrooms and pink pepper

Ravioli all’anatra con burro alla maggiorana e tartufo nero fresco

Duck ravioli scented with marjoram and fresh truffle

Guancia di vitello in umido con cremoso di patate e mele caramellate

Stewed veal cheek with creamy potatoes and caramelized apples

Semifreddo ai tre cioccolati, la sua terra e gocce di melograno

Semifreddo with three chocolates, its earth and pomegranate drops