Menù Terra –  € 55.00

Piccolo saluto di benvenuto dalla cucina

Small welcome greeting from the kitchenn(Starter)

Tartare di Fassona con bottarga d’uovo e caviale di aringa affumicata

Fassona tartare with egg roe and smoked herring caviar

Ravioli all’anatra con burro alla maggiorana

e tartufo nero della Valle dei Laghi

Duck tortelli scented with marjoram and truffle butter

Spalla di vitello cotta a bassa temperatura con salsa verde e piccole verdure

Veal shoulder cooked at low temperature with green sauce and small vegetables

Castello di cioccolato

Chocolate Castle