Menù dalla Terra – € 58.00
Piccolo saluto di benvenuto dalla cucina
Small Welcome Greeting from the Kitchen ( Starter )
Ein kleines Wilkommen aus unserer Küche
Il cervo a spasso nel bosco
Deer walking in the Forest
Der Hirsch geht durch den Wald spazieren
Farfalle al prezzemolo con ragù di coniglio profumato al rosmarino
e fonduta di grana
“Farfalle” (Pasta) with Parsley with Rabbit Sauce flavored with Rosemary
and Grana Cheese Fondue
Farfalle mit Petersilie mit Kaninchenragout aromatisiert mit Rosmarin
und Grana-Käse-Fondue
Filetto di maialino con purè di sedano di rapa e strudel croccante di finferli
Pork Tenderloin with Celeriac Purée and crispy Strudel of Chanterelles
Schweinefilet mit Knollensellerie und Pfifferlingstrudel
Mousse ai frutti di bosco in crosta di fondente
Berries Mousse in a dark Chocolate Crust
Mousse von Beeren in einer dunklen Schokoladenkruste
