Menù Terra–€57.00

Piccolo saluto di benvenuto dalla cucina

Small welcome greeting from the kitchen (Starter)

Girello di manzo “punto rosa” con crema di funghi e tonno, scaglie di Vezzena e pomodoro confit

Roastbeef with mushroom and tuna cream, flakes of Vezzena cheese and tomato confit 

Ravioli all’anatra con burro alla maggiorana e tartufo nero fresco

Duck ravioli scented with marjoram and fresh truffle

Filetto di vitello in crosta di arachidi con crema di topinambur e sformatino ai porcini

Veal fillet in peanut crust with Jerusalem artichoke and porcini cream

Composizione di dessert alla crema

Cream dessert composition