Menù Acqua € 60.00
Piccolo saluto di benvenuto dalla cucina
Small welcome greeting from the kitchen (Starter)
Millefoglie di baccalà mantecato con chips di mais croccante
Millefeuille of creamed cod with crunchy corn chips
Risotto alla tinca leggermente affumicata, polvere di capperi e limone candito
Risotto with lightly smoked tench, caper powder and candied lemon
Trota bianca in farcia di broccoli su vellutata di patate viola
White trout stuffed with broccoli on purple potato cream
Cremoso alle castagne con salsa al caramello
Creamy chestnuts with caramel sauce
