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Localita' Castel Toblino, 1, 38072 Calavino TN, Italia SIAMO CHIUSI RIAPRIAMO A MARZO 2019 Tel +39 0461 864036 | Cel +39 347 1175949

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    IL RISTORANTE A PARTIRE DAL 29 OTTOBRE E’ CHIUSO.
    SI RIAPRE A MARZO 2019.

     

     

     

     

    “Non esiste un buon piatto se mai dei buoni ingredienti. Decido di avvicinarmi ad essi con lo scopo di valorizzare il loro vero sapore, con umiltà e cerco di operare con coerenza, rispetto, perciò con leggerezza”
    Stefano Bertoni

    RistoranteCastel Toblino

    Ultimate dining experience like no other
    Castel Toblino è il più celebre dei castelli del Trentino e deve la sua fama alla singolare posizione e al bellissimo ambiente che lo circonda.È in queste antiche mura che si trova il ristorante Castel Toblino: sale eleganti, atmosfera romantica e un po’ misteriosa, come si addice a una dimora d’altri tempi. In cucina un gruppo affiatato guidato da Stefano Bertoni, che gestisce la struttura da oltre 20anni. Con passione e professionalità Stefano ha saputo costruire un rifugio gastronomico fatto di piatti naturali e gustosi, dove fantasia e creatività trovano grande spazio sia nell’abbinamento dei sapori che nella presentazione dei piatti. Il gioco dei colori dei fiori, erbe e ortaggi, e delle temperature che mette a frutto le esperienze maturate a fianco dei profeti della cucina italiana.