Reservation
Localita' Castel Toblino, 1, 38072 Calavino TN, Italia 12 / 14.30 - 19 / 22 - Giorno Chiusura : Lun / Mar +39 0461 864036 +39 335 53 71 557

TableBooking








    “Non esiste un buon piatto se mai dei buoni ingredienti. Decido di avvicinarmi ad essi con lo scopo di valorizzare il loro vero sapore, con umiltà e cerco di operare con coerenza, rispetto, perciò con leggerezza”
    Stefano Bertoni

    RistoranteCastel Toblino

    Ultimate dining experience like no other
    Castel Toblino è il più celebre dei castelli del Trentino e deve la sua fama alla singolare posizione e al bellissimo ambiente che lo circonda.È in queste antiche mura che si trova il ristorante Castel Toblino: sale eleganti, atmosfera romantica e un po’ misteriosa, come si addice a una dimora d’altri tempi. In cucina un gruppo affiatato guidato da Stefano Bertoni, che gestisce la struttura da oltre 16 anni. Con passione e professionalità Stefano ha saputo costruire un rifugio gastronomico fatto di piatti naturali e gustosi, dove fantasia e creatività trovano grande spazio sia nell’abbinamento dei sapori che nella presentazione dei piatti. Il gioco dei colori dei fiori, erbe e ortaggi, e delle temperature che mette a frutto le esperienze maturate a fianco dei profeti della cucina italiana.